Zomerse maaltijdsalade met kip

25 juli 2024

Deze salade is behalve heel gezond ook ontzettend lekker! Als je vegetarisch bent, kun je de kipfilet en de spekjes uiteraard vervangen door andere groenten of vis.

  • Hoofdgerecht
  • 6 personen
  • bereidingstijd: 30 minuten

Ingrediënten:

  • 200 gram ijsbergsla
  • 150 gram gehalveerde cherrytomaatjes
  • 1 in plakjes gesneden komkommer
  • 100 gram geroosterde pijnboompitten
  • 100 gram uitgebakken spekjes
  • 3 in stukjes gesneden avocado’s
  • 4 in stukjes gesneden rode, gele en oranje paprika’s
  • 700 gram in blokjes gesneden gekruide Thaise kipfilet
  • 150 gram mozzarella
  • 1 grote in blokjes gesneden mango
  • 10 eetlepels honingmosterddressing
  • beetje peper en zout

Bereidingswijze:

Bak de kipfilet gaar in een koekenpan. Meng vervolgens alle ingrediënten met de dressing en je hebt een heerlijke kleurrijke maaltijdsalade!


 

Misschien heb je hier trek in