Zomerse maaltijdsalade met kip

4 maart 2024

Deze salade is behalve heel gezond ook ontzettend lekker! Als je vegetarisch bent, kun je de kipfilet en de spekjes uiteraard vervangen door andere groenten of vis.

  • Hoofdgerecht
  • 6 personen
  • bereidingstijd: 30 minuten

Ingrediënten:

  • 200 gram ijsbergsla
  • 150 gram gehalveerde cherrytomaatjes
  • 1 in plakjes gesneden komkommer
  • 100 gram geroosterde pijnboompitten
  • 100 gram uitgebakken spekjes
  • 3 in stukjes gesneden avocado’s
  • 4 in stukjes gesneden rode, gele en oranje paprika’s
  • 700 gram in blokjes gesneden gekruide Thaise kipfilet
  • 150 gram mozzarella
  • 1 grote in blokjes gesneden mango
  • 10 eetlepels honingmosterddressing
  • beetje peper en zout

Bereidingswijze:

Bak de kipfilet gaar in een koekenpan. Meng vervolgens alle ingrediënten met de dressing en je hebt een heerlijke kleurrijke maaltijdsalade!


 

Misschien heb je hier trek in