Deze mooie salade met gebakken zalm en avocado heb ik gemaakt met overgebleven zalm van de barbecue en is een heerlijke salade.
- Salade
- 4-6 personen
- bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten:
- 100 gram rucola slamelange of een andere gemengde salade
- 300 gram overgebleven in stukken gebroken gebakken zalm met verse dille van de barbecue of bak eventueel een stuk zalm in de pan
- 1 gehalveerde avocado, het vruchtvlees in reepjes gesneden
- pittige Thaise chilisaus (het recept hiervan is te vinden op mijn website) of gekochte Thaise chilisaus
- 125 gram verse frambozen
Bereidingswijze:
Verspreid de sla over een grote schaal. Leg hierop de zalm en avocado en besprenkel royaal met de Thaise chilisaus. Bestrooi met de frambozen.
