Dit naanbrood met Midden-Oosters gekruid gehakt is een heerlijke snelle maaltijd als je niet veel tijd hebt om te koken.
- Hoofdgerecht
- 4 personen
- bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
- zonnebloemolie
- 1 fijngesneden rode ui
- 2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
- 2 in stukjes gesneden rode puntpaprika’s
- 500 gram half-om-half gehakt
- 2 theelepels zoet gerookt paprikapoeder
- 2 theelepels komijnpoeder
- 2 theelepels korianderpoeder
- 4 naanbroden
- 3 eetlepels yoghurt
- sap van 1 citroen
- 30 gram pijnboompitten
- een handvol fijngesneden munt, koriander en bladpeterselie
- een groene salade, voor erbij
Bereidingswijze:
Verhit een scheutje zonnebloemolie in een grote braad- of koekenpan en bak hierin de ui, knoflook, paprika’s, gehakt, paprikapoeder, komijnpoeder en korianderpoeder 10 minuten op middelhoog tot hoog vuur. Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
Verwarm ondertussen de naanbroden een paar minuten in de oven volgens de instructies op de verpakking.
Voeg na 10 minuten de yoghurt, de helft van het citroensap, de pijnboompitten en de verse kruiden toe aan het gehaktmengsel.
Haal het naanbrood uit de oven en schep er een paar flinke lepels van het gehaktmengsel overheen.
Serveer het naanbrood met het resterende citroensap en een groene salade.
