Kerstkrans met cranberry’s en brie

19 mei 2024

Deze prachtige goudbruine Kerstkrans met cranberry’s en brie is heel eenvoudig om te maken en een heerlijk hapje!

  • Hapje
  • 10 stukken
  • bereidingstijd: 30 minuten en 30 minuten oventijd

Ingrediënten:

  • 150 gram verse cranberry’s of cranberry’s uit de diepvries
  • 100 gram donkerbruine basterdsuiker
  • 60 ml water
  • 2 takjes tijm en een grote eetlepel tijmblaadjes, ter garnering
  • een rol vers bladerdeeg voor hartige taarten
  • 200 gram in plakjes gesneden brie
  • 1 losgeklopt eigeel

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Doe de cranberry’s, basterdsuiker, water en takjes tijm in een pannetje en breng zachtjes aan de kook. Laat een paar minuten op laag vuur sudderen en zet daarna het vuur uit.

Giet de cranberry’s af en verwijder de takjes tijm.

Leg het bladerdeeg in de vorm van een grote cirkel op een met bakpapier beklede bakplaat.

Maak in het midden met behulp van een omgekeerde kom een middelgrote cirkel. Snijd met een mes de cirkel in 4 kwarten en halveer deze nog 1 of 2 keer.

Verspreid de uitgelekte cranberry’s over de rand van de cirkel tot aan de binnenste cirkel.

Bedek de cranberry’s met de plakjes brie en met de helft van de tijmblaadjes.

Vouw de ingesneden stukken van de binnenste cirkel over de vulling heen en vouw daarna de randen naar binnen totdat je een mooie krans hebt.

Bestrijk de krans volledig met het eigeel en bestrooi met een beetje zout.

Bak de Kerstkrans ongeveer 30 minuten in de oven of totdat deze goudbruin is. Bestrooi met de resterende tijmblaadjes.

Misschien heb je hier trek in