Groene ravioli met een botersaus en salie

13 april 2024

Deze ongelooflijk lekkere groene ravioli met een botersaus en salie is makkelijk om te bereiden en absoluut een geweldig gerecht!

  • Hoofdgerecht
  • 4 personen
  • bereidingstijd: 25 minuten

Ingrediënten:

  • 500 gram verse groene ravioli met een vulling van burrata en tomaat of een andere gevulde ravioli van een goede Italiaanse kwaliteit
  • 100 gram roomboter
  • 15 gram salieblaadjes
  • versgemalen zwarte peper
  • 50 gram geraspte Pecorino Romano
  • een grote salade, voor erbij

Bereidingswijze:

Verhit de boter in een koekenpan en laat deze op middelhoog vuur smelten.

Voeg de salieblaadjes toe en bak deze in ongeveer 5 minuten rondom lichtbruin en knapperig. Haal de salie daarna met een schuimspaan uit de pan en zet even weg.

Kook de ravioli in een grote pan met licht gezouten water in een paar minuten gaar volgens de instructies op de verpakking.

Haal de ravioli met een schuimspaan uit de pan en leg ze in de koekenpan met de gesmolten bruine boter. Bedek de ravioli met de botersaus.

Leg de ravioli met een paar salieblaadjes op 4 borden en bestrooi royaal met versgemalen zwarte peper en een beetje geraspte Pecorino Romano.

Serveer de ravioli met een grote salade.

Misschien heb je hier trek in