Deze fusilli met een tonijnsaus zet je in een handomdraai op tafel en is superlekker!
- Hoofdgerecht
- 4-6 personen
- bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
- olijfolie
- 1 fijngesneden rode ui
- 2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
- een halve theelepel gedroogde chilivlokken
- 140 gram tomatenpuree
- 400 gram Italiaanse passata
- 400 gram San Marzano tomaten uit blik
- 300 gram uitgelekte tonijn in olijfolie uit blik
- 1 eetlepel suiker
- 500 gram fusilli
- een handvol basilicumblaadjes, ter garnering
- een groene salade, voor erbij
Bereidingswijze:
Verhit een scheutje olijfolie in een hapjes- of koekenpan en bak hierin de ui 5 minuten op middelhoog vuur.
Voeg de knoflook en chilivlokken toe en bak nog 2 minuten.
Voeg de tomatenpuree, passata, tomaten uit blik en tonijn toe en breng rustig aan de kook. Breng op smaak met de suiker en wat zout en laat 10 minuten sudderen.
Kook ondertussen de fusilli in een grote pan met licht gezouten water al dente volgens de instructies op de verpakking.
Giet de pasta af en schep door de tomatensaus.
Proef en breng eventueel op smaak met wat extra zout en versgemalen zwarte peper. Bestrooi het pastagerecht met basilicum.
Serveer de fusilli met een groene salade.
