Deze sticky drumsticks uit de oven zijn lekker zoet en een beetje pittig van smaak en een favoriet van mijn kinderen.

  • Hoofdgerecht
  • 4-6 personen
  • bereidingstijd: 20 minuten, 1 uur marineren en 1,5 uur oventijd

Ingrediënten:

  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 10 eetlepels ketjap manis
  • 4 eetlepels ketjap asin
  • 6 eetlepels dikke zoete sojasaus
  • 3 eetlepels ketchup
  • 3 eetlepels schenkstroop of appelstroop
  • 3 eetlepels vloeibare honing
  • 2 eetlepels sambal (bijvoorbeeld manis, brandal of badjak)
  • een halve theelepel chilipoeder
  • 3 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
  • 1,6 kg drumsticks
  • 1 in schuine ringetjes gesneden rode, groene of gele peper, ter garnering
  • een paar blaadjes koriander, ter garnering
  • frietjes of gekookte rijst, voor erbij
  • een groene salade, voor erbij

Bereidingswijze:

Doe voor de marinade alle ingrediënten behalve de drumsticks, peper en koriander in een kommetje en roer goed door elkaar. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen zwarte peper.

Leg de drumsticks in een grote ovenschaal en smeer ze in met de marinade.

Zet de ovenschaal minimaal 1 uur in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie en bak de drumsticks 30 minuten in de voorverwarmde oven.

Haal daarna de aluminiumfolie van de ovenschaal en bak ze nog 1 uur in de oven of totdat de drumsticks bruin en sticky zijn.

Garneer de drumsticks met de peper en koriander en serveer met frietjes of rijst en een salade.