Salade van nectarine, serranoham en mozzarella

22 juni 2024

Deze heerlijke salade van nectarine, serranoham en mozzarella is perfect op een mooie zomerse dag op de camping of gewoon lekker thuis.

  • Salade
  • 6 personen
  • bereidingstijd: 25 minuten

Ingrediënten:

  • een flinke hand slamelange of rucola
  • 3 in mooie schijfjes gesneden nectarines of perziken
  • 200 gram dunne plakjes serranoham
  • 2 bollen mozzarella van 125 gram
  • olijfolie extra vierge
  • rode balsamico-azijn van een goede kwaliteit
  • gedroogde chilivlokken

Bereidingswijze:

Leg de sla op een grote platte serveerschaal.

Leg de nectarines en bijna alle serranoham dakpansgewijs in de vorm van een paar cirkels op de sla.

Scheur 1 bol mozzarella in stukjes en verspreid de mozzarella over de nectarine en serranoham.

Leg 1 bol mozzarella in het midden en leg hierop de resterende serranoham.

Besprenkel de salade royaal met de olijfolie en balsamico-azijn en bestrooi naar wens met gedroogde chilivlokken.

 

Misschien heb je hier trek in