Salade van nectarine, serranoham en mozzarella

8 december 2024

Deze heerlijke salade van nectarine, serranoham en mozzarella is perfect op een mooie zomerse dag op de camping of gewoon lekker thuis.

  • Salade
  • 6 personen
  • bereidingstijd: 25 minuten

Ingrediƫnten:

  • een flinke hand slamelange of rucola
  • 3 in mooie schijfjes gesneden nectarines of perziken
  • 200 gram dunne plakjes serranoham
  • 2 bollen mozzarella van 125 gram
  • olijfolie extra vierge
  • rode balsamico-azijn van een goede kwaliteit
  • gedroogde chilivlokken

Bereidingswijze:

Leg de sla op een grote platte serveerschaal.

Leg de nectarines en bijna alle serranoham dakpansgewijs in de vorm van een paar cirkels op de sla.

Scheur 1 bol mozzarella in stukjes en verspreid de mozzarella over de nectarine en serranoham.

Leg 1 bol mozzarella in het midden en leg hierop de resterende serranoham.

Besprenkel de salade royaal met de olijfolie en balsamico-azijn en bestrooi naar wens met gedroogde chilivlokken.

 

Misschien heb je hier trek in