Salade met spinazie, linzen en gerookte pepermakreel

18 april 2024

Deze salade met spinazie, linzen en gerookte pepermakreel bevat veel gezonde vetten en is echt superlekker in combinatie met een lichte sladressing!

  • Hoofdgerecht, lunch
  • 4 personen
  • bereidingstijd: 20 minuten

Ingrediënten:

  • 150 gram babyspinazie
  • 100 gram slamelange van geraspte biet, bosui en veldsla bijvoorbeeld
  • 1 fijngesneden rode paprika
  • 150 gram afgespoelde en uitgelekte linzen uit blik
  • 500 gram in grove stukken gescheurde gerookte pepermakreelfilet
  • een paar eetlepels lichte saladedressing zoals slasaus naturel
  • eventueel brood, voor erbij

Bereidingswijze:

Leg de spinazie, slamelange en rode paprika in een grote salade- of ovenschaal en meng door elkaar.

Verdeel hierover de linzen en pepermakreel en breng op smaak met flink wat saladedressing.

Schep alles goed door elkaar en serveer eventueel met brood.

Misschien heb je hier trek in