Deze Rolo Blondies met een vulling van donkere chocolade en heel veel Rolo’s zijn zacht, chewy en onweerstaanbaar lekker als je fan bent van Rolo’s en Blondies!
- Zoet, koeken
- 12 stuks
- bereidingstijd: 25 minuten en 30 minuten oventijd
Ingrediënten:
- 113 gram gesmolten ongezouten roomboter
- 1 groot ei
- 220 gram donkerbruine of lichtbruine basterdsuiker
- 1 eetlepel vanille-extract
- 128 gram bloem
- een halve theelepel zout
- 175 gram in stukjes gebroken pure chocolade
- ongeveer 36 Rolo’s
- ook nodig: een bakvorm van 20 bij 20 cm
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed de bakvorm met bakpapier.
Meng het ei, de suiker, het vanille-extract en de gesmolten boter in een grote mengkom met een mixer tot een egaal mengsel.
Voeg de bloem en het zout toe en meng totdat alles net gemengd is.
Voeg de stukjes chocolade toe en spatel deze er voorzichtig doorheen.
Schenk het beslag in de bakvorm en druk de Rolo’s in het beslag.
Zet de bakvorm in de oven en bak de Rolo Blondies ongeveer 30 minuten. Laat de bakvorm minimaal 1 uur afkoelen voordat je de Rolo Blondies in mooie stukken snijdt.
