Deze mooie salade van Prosciutto met meloen en buffelmozzarella is een lekker fris bijgerecht op een zomers feestje.
- Salade
- minimaal 10 personen
- bereidingstijd: 25 minuten
Ingrediënten:
- 3 kleine geschilde cantaloupemeloenen, de pitjes verwijderd en het vruchtvlees in grote mooie stukken gesneden
- 180 gram in stukjes gesneden Prosciutto Crudo
- 300 gram mini buffelmozzarella
- een handvol basilicumblaadjes
- gedroogde chilivlokken
- olijfolie extra vierge
Bereidingswijze:
Verspreid de meloen over een grote saladeschaal.
Leg de Prosciutto Crudo op de meloen en bedek met de buffelmozzarella.
Bestrooi met basilicum, chilivlokken en eventueel een beetje zeezout en besprenkel met olijfolie extra vierge.
