Superlekker is deze pasta met tonijn en cheddar en heel makkelijk om te bereiden!
- Hoofdgerecht
- 4 personen
- bereidingstijd: 25 minuten en 25 minuten oventijd
Ingrediënten:
- 500 gram Mezzi Pennoni Rigati (van het merk De Cecco heb ik gebruikt) of een andere penne of fusilli
- olijfolie
- 2 fijngesneden rode uien
- 4 geperste teentjes knoflook
- 2 theelepels gedroogde oregano
- 2 verkruimelde peperoncino of 1 theelepel gedroogde chilivlokken
- 800 gram tomatenblokjes uit blik
- 300 gram uitgelekte tonijn uit blik
- 150 gram geraspte cheddar
- een groene salade, voor erbij
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 190 graden.
Kook de pasta in een grote pan met licht gezouten water al dente volgens de instructies op de verpakking.
Verhit ondertussen een scheutje olijfolie in een grote koekenpan en bak hierin de uien 5 minuten op middelhoog vuur.
Voeg de knoflook, oregano en peperoncino toe en fruit 2 minuten mee.
Voeg daarna de tomatenblokjes toe, breng zachtjes aan de kook en laat 10 minuten stoven.
Voeg tenslotte de tonijn toe en breng op smaak met zout en peper.
Giet de pasta af en schep deze in een middelgrote ovenschaal. Schenk de tomatensaus over de pasta en roer er goed doorheen.
Bestrooi de pastaschotel met de geraspte cheddar en zet deze daarna 25 minuten in de oven.
Serveer de pasta met een groene salade.
