Deze pasta met broccoli, kip en cheddar is een geweldige doordeweekse maaltijd die lekker veel kaas bevat!
- Hoofdgerecht
- 4-6 personen
- bereidingstijd: 30 minuten en 30 minuten oventijd
Ingrediënten:
- 500 gram tortiglioni pasta of penne
- olijfolie
- 350 gram in blokjes gesneden kipfilet
- 1 in roosjes gesneden broccoli
- 50 gram roomboter
- 50 gram bloem
- 600 ml volle melk
- 2 theelepels grove mosterd
- 300 gram geraspte cheddar
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 190 graden.
Bak de kipfilet in een grote koekenpan met wat olijfolie in ongeveer 7 minuten rondom bruin.
Voeg de broccoli toe en bak nog 3 minuten mee. Bestrooi met wat zout en peper.
Kook ondertussen de pasta in een grote pan met licht gezouten water beetgaar volgens de instructies op de verpakking.
Maak ook de kaassaus en laat de boter in een grote steelpan smelten. Voeg dan de bloem toe en roer met een garde in een paar minuten door elkaar. Schenk tenslotte de melk in de pan en roer regelmatig door. Laat 3 minuten doorkoken, zet het vuur uit en schep de mosterd en 150 gram geraspte kaas in de pan. Meng alles goed. Breng op smaak met een beetje zout en peper.
Laat de pasta uitlekken en schep deze in een ovenschaal. Voeg de broccoli, kip en kaassaus toe en roer goed door elkaar totdat de pasta volledig bedekt is met de kaassaus.
Bestrooi de pastaschotel met de resterende 150 gram geraspte cheddar en bestrooi met zwarte peper.
Zet de ovenschaal 30 minuten in de voorverwarmde oven.
