Deze Nasi Goreng Korean Style heb ik met Koreaanse chilisaus (Gochujang) op smaak gebracht. Gochujang is een gefermenteerde rode peper pasta en kan je tegenwoordig bij de supermarkt kopen.
- Hoofdgerecht
- 4 personen,
- bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
- 400 gram afgekoelde basmatirijst
- 4 eetlepels kokosolie
- 4 eieren
- 4 eetlepels sojasaus
- 200 gram jumbogarnalen
- 4 geplette tenen knoflook
- 1 eetlepel gemberpoeder
- 2 fijngesneden rode chilipepers
- 2 eetlepels oestersaus
- 2 eetlepels sesamolie
- 2 eetlepels Koreaanse chilisaus (Gochujang)
- 2 eetlepels fijngesneden korianderblaadjes
- gebakken uitjes
Bereidingswijze:
Verhit de kokosolie in een grote koekenpan en bak de knoflook, chilipeper en gember 2 minuten. Voeg de oestersaus, sesamolie, sojasaus en de chilisaus toe en verwarm 1 minuut. Voeg de rijst vervolgens toe en schep 2 minuten om. Duw de rijst daarna een beetje aan de kant en breek de eieren in de koekenpan en laat ze net niet helemaal stollen. Roer alles door elkaar en doe de garnalen in de pan erbij en bak deze gedurende een paar minuten gaar.
Serveer het gerecht met korianderblaadjes en gebakken uitjes.
