Monkey Bread komt oorspronkelijk uit Hongarije en is overgewaaid naar Amerika waar het een heel populair gerecht is als ontbijt en op festivals! Als feestelijk Paasbrood is het een hemels lekker en gekarameliseerd zoet, zacht en kleverig plukbrood dat qua smaak een beetje lijkt op een Zeeuwse bolus. Deegbroodjes worden in een tulbandvorm met kaneel, suiker en boter ingesmeerd en moeten in de oven worden afgebakken.
- Zoet plukbrood
- 7 stukken
- bereidingstijd: 20 minuten en 30 minuten oventijd
Ingrediënten:
- 100 gram roomboter
- 4 eetlepels kaneel
- 100 gram fijne kristalsuiker
- 5 eetlepels donkere basterdsuiker
- 2 blikjes Danerolles Petits Pains White
- ook nodig: een tulbandvorm
Bereidingswijze:
Vet de tulbandvorm goed in met wat boter of olie.
Meng de fijne kristalsuiker met de kaneel in een kom.
Smelt de boter in een pannetje op laag vuur. Voeg de basterdsuiker toe en meng er goed doorheen.
Snijd de deegbroodjes in 4 gelijke stukken. Voeg de stukjes brood toe aan de kaneelsuiker en zorg ervoor dat alles bedekt is met een laagje kaneelsuiker.
Besmeer de helft van het basterdsuikermengsel in de tulbandvorm. Leg hierop de besuikerde stukjes brood en sluit af met het resterende basterdsuikermengsel.
Verhit de oven tot 180 graden en bak het Monkey Bread in ongeveer 30 minuten goudbruin.
