Soms heb je gewoon zin in goede friet en dan zijn deze Franse frietjes met gesmolten cheddar, guacamole en chilisaus absoluut het ultieme comfortfood!
- Friet
- een portie friet van 700 gram
- bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
- 700 gram verse Franse frietjes uit de koeling
- 2 eetrijpe gehalveerde avocado’s, het vruchtvlees verwijderd
- 1 grof gesneden tomaat
- 1 gepeld en grof gesneden sjalotje
- 1 gepeld en gehalveerd teentje knoflook
- 1 grof gesneden rode peper
- sap van een halve limoen
- een paar blaadjes koriander, ter garnering
- 50 gram geraspte cheddar
- zoete chilisaus
Bereidingswijze:
Bak de Franse frietjes op 200 graden in een Airfryer of friteuse volgens de instructies op de verpakking of totdat deze knapperig zijn.
Verwarm ondertussen de oven voor op 200 graden.
Maak ondertussen de verse guacamole en doe de avocado’s, tomaat, sjalotje, knoflook, rode peper en het limoensap in een kleine keukenmachine en pureer tot een mooie grove guacamole. Breng op smaak met een beetje zout en peper en garneer met koriander.
Doe de knapperige Franse frietjes in een kleine vierkante ovenschaal en bestrooi met de geraspte cheddar. Zet de ovenschaal daarna ongeveer 3 minuten in de oven of totdat de cheddar net gesmolten is.
Haal de ovenschaal uit de oven en schep er een flinke eetlepel guacamole op. Besprenkel met de zoete chilisaus.
