Clafoutis met frambozen, blauwe bessen en Griekse yoghurt

22 juni 2024

Frambozen en blauwe bessen zijn nu volop verkrijgbaar en in deze Clafoutis met frambozen, blauwe bessen en Griekse yoghurt zo lekker! Eet deze heerlijke Clafoutis als dessert, liefst warm en net uit de oven.

  • Dessert, gebak
  • 8 stukken
  • bereidingstijd: 15 minuten en 45 minuten oventijd

Ingrediënten:

  • 3 theelepels gezeefde maïzena
  • 250 ml dikke Griekse yoghurt
  • 4 losgeroerde eieren
  • 50 ml heldere vloeibare honing
  • 1 zakje vanillesuiker van 8 gram
  • 125 gram verse frambozen
  • 125 gram verse blauwe bessen
  • poedersuiker
  • ook nodig: een ronde ingevette ovenschaal van 24 cm doorsnede

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 170 graden.

Roer de maïzena in een kom glad met de Griekse yoghurt.

Klop in een ruime mengkom de eieren met de honing, Griekse yoghurt, maïzena en vanillesuiker tot een glad mengsel.

Verdeel de helft van het verse fruit over de bodem van de ovenschaal en schenk het yoghurtmengsel erover. Bestrooi met het resterende fruit en zet de ovenschaal ongeveer 45 minuten in de oven of totdat de Clafoutis net gestold is.

Bestrooi met gezeefd poedersuiker en serveer de Clafoutis liefst warm.

Misschien heb je hier trek in