Deze zachte en goed gevulde Chocolate Chip Cookie taart met Paaschocolade is een lekker dessert met overgebleven Paaseitjes en ook op andere dagen een heerlijke taart als je deze met chocolade versiert.
- Taart
- 15-20 stukjes
- bereidingstijd: 20 minuten en ongeveer 22 minuten oventijd
Ingrediënten:
- 168 gram in stukjes gesneden roomboter op kamertemperatuur
- 108 gram lichtbruine basterdsuiker
- 52 gram fijne kristalsuiker
- 1 groot ei
- 2 theelepels vanille-extract
- 260 gram bloem
- 2 theelepels maïzena
- 1 theelepel baksoda
- een snufje zout
- 211 gram pure chocolade druppels en een handje extra of in stukjes gebroken pure chocolade van een goede kwaliteit
- 250 gram chocolade paaseieren ter decoratie van de taart of andere chocolade
- ook nodig: een met bakpapier beklede springvorm met een doorsnede van 22 cm
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Voeg de boter, basterdsuiker en kristalsuiker toe aan een grote mengkom en klop met een elektrische mixer in een paar minuten tot een licht en romig mengsel.
Voeg daarna het ei en het vanille-extract toe en mix totdat alles gemengd is.
Voeg de bloem, maïzena, baksoda en zout toe en meng er doorheen totdat alles net gemengd is.
Voeg de pure chocolade druppels toe, mix er kort doorheen totdat je een dik koekjesdeeg hebt.
Verspreid het deeg gelijkmatig over de springvorm en druk er de extra pure chocolade druppels in.
Zet de Chocolate Chip Cookie taart ongeveer 22 minuten in de oven of totdat de randjes bruin en knapperig zijn.
Haal de taart uit de oven en decoreer met de Paaschocolade.
Laat de Chocolate Chip Cookie taart even afkoelen voordat je deze in mooie punten snijdt.
