Chewy Chocolate Chip Cookies met pure chocolade

2 maart 2024

Deze heerlijke chewy Chocolate Chip Cookies met pure chocolade zijn superlekker als ze net uit de oven komen en nog een beetje warm zijn.

  • Zoet, koeken
  • 15 grote koeken
  • bereidingstijd: 20 minuten, 12 minuten oventijd en 10 minuten afkoeltijd

Ingrediënten:

  • 225 gram in blokjes gesneden roomboter
  • 150 gram donkerbruine basterdsuiker
  • 170 gram fijne kristalsuiker
  • 1 eetlepel vanille-extract
  • 2 grote eieren
  • 280 gram bloem
  • 1 theelepel baksoda
  • een flinke snuf zout
  • 350 gram pure chocolade druppels
  • een handje witte chocolade, melkchocolade en pure chocolade druppels

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 190 graden.

Doe de roomboter, basterdsuiker, kristalsuiker en vanille-extract in een grote mengkom en klop met een elektrische mixer tot een romig mengsel.

Voeg de eieren één voor één toe en klop er doorheen.

Zeef de bloem, baksoda en het zout boven de mengkom en mix er doorheen totdat alles gemengd is.

Spatel tenslotte de pure chocolade druppels door het beslag.

Schep met een ijslepel bolletjes deeg op een met bakpapier beklede bakplaat en laat er ongeveer 2 cm ruimte tussen omdat de koeken tijdens het bakken flink uitlopen.

Bak de koeken ongeveer 12 minuten totdat ze aan de buitenkant knapperig zijn en van binnen nog een beetje zacht.

Laat de koeken 10 minuten afkoelen voordat je deze op een rooster stort. Druk er wat witte chocolade, melkchocolade en pure chocolade druppels in.

 

Misschien heb je hier trek in