Brownies met bramen

25 juli 2024

Deze smeuïge brownies met bramen bevatten heerlijke gesmolten pure chocolade en lekker veel verse bramen!

  • Zoet
  • 12 brownies
  • bereidingstijd: 20 minuten en ongeveer 55 minuten oventijd

Ingrediënten:

  • 125 gram roomboter
  • 200 gram pure chocolade druppels met een cacaopercentage van 70%
  • 3 grote eieren
  • 250 gram lichtbruine basterdsuiker
  • 3 eetlepels cacaopoeder
  • 100 gram bloem
  • 300 gram verse bramen
  • ook nodig: een met bakpapier beklede vierkante bakvorm van 20 bij 20 cm

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Laat de boter en pure chocolade smelten in een kommetje bovenop een pannetje met kokend water au bain-marie. Roer regelmatig door.

Voeg ondertussen de eieren en lichtbruine basterdsuiker toe aan een grote mengkom en mix tot een lichtbruin en luchtig mengsel.

Voeg het cacaopoeder en de bloem toe en mix er doorheen. Schenk het gesmolten chocolademengsel erbij en meng er goed doorheen totdat je een glad beslag hebt.

Spatel er tenslotte 150 gram bramen doorheen.

Schenk het browniebeslag daarna in de bakvorm. Bestrooi met de resterende 150 gram bramen.

Zet de bakvorm ongeveer 55 minuten in de voorverwarmde oven of totdat de brownies nog een beetje wiebelen maar aan de buitenkant gaar zijn.

Haal de bakvorm uit de oven en laat de brownies 15 minuten afkoelen voordat je deze serveert.

 

Misschien heb je hier trek in