Deze heerlijke frisse salade Caprese met buffelmozzarella is een Italiaanse topper!
- Salade, bijgerecht
- 4 personen
- bereidingstijd: 15 minuten
Ingrediënten:
- 250 gram gehalveerde zoete cherrytomaatjes van een goede kwaliteit
- een flinke handvol basilicumblaadjes
- 150 gram mini buffelmozzarella
- balsamico-azijn van een goede kwaliteit
- olijfolie extra vierge van een goede kwaliteit
Bereidingswijze:
Schep de cherrytomaatjes in een diepe kom en meng er de basilicumblaadjes doorheen.
Voeg de buffelmozzarella toe en schep er voorzichtig doorheen.
Besprenkel de cherrytomaatjes, basilicum en buffelmozzarella met balsamico-azijn en olijfolie extra vierge en bestrooi met een beetje versgemalen zwarte peper en zout.
