Deze Triple Chocolate Cookie Taart is gevuld met heel veel witte chocolade en romige melkchocolade en heeft een topping van pure chocolade druppels. Als je van chocolade en brownies houdt is onderstaand recept een topper!
- Zoet
- 10 stukken
- bereidingstijd: 20 minuten, 40 minuten oventijd en 30 minuten afkoeltijd
Ingrediënten:
- 115 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
- 90 gram donkerbruine basterdsuiker
- 50 gram fijne kristalsuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 groot ei
- 140 gram patentbloem
- 1/2 theelepel baksoda
- 40 gram cacaopoeder
- een paar eetlepels volle melk
- 100 gram in stukjes gebroken melkchocolade
- 100 gram in stukjes gebroken witte chocolade
- 50 gram pure chocolade druppels of in stukjes gebroken pure chocolade
- ook nodig: een ronde bakvorm van 20 cm doorsnede
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed de bodem van de bakvorm met bakpapier en vet de randen goed in.
Meng de boter en de suiker met een elektrische mixer in een grote mengkom tot een romige massa. Voeg het vanille-extract en het ei toe en mix ongeveer 2 minuten totdat alles gemengd is.
Zeef de bloem, baksoda en het cacaopoeder en voeg deze toe aan het botermengsel. Mix kort totdat alles net gemengd is. Voeg nu wat eetlepels melk toe totdat het deeg iets minder droog is.
Spatel de melkchocolade en de witte chocolade gelijkmatig door het koekjesdeeg. Druk het deeg in de bakvorm en verspreid hierover de pure chocolade druppels.
Bak de taart ongeveer 40 minuten in de oven. Laat de taart minimaal 30 minuten afkoelen voordat je deze stort en in mooie punten snijdt.
