Zin in een vegetarisch gerecht? Echt simpel om te maken en lekker met een gemengde salade! Maak eens een Tarte Tatin van sjalotten met walnoten, honing, karwijzaad en als topping wat feta!
- Hoofdgerecht, lunchgerecht
- 4 personen
- bereidingstijd: 60 minuten
Ingrediënten:
- 3 el boter
- 600 g gehalveerde sjalotten
- 1 el karwijzaad
- 100 g walnoten
- 5 el honing
- 270 g koelvers bladerdeeg
- 75 g feta
Bereidingswijze:
Verwarm de oven tot 210 graden. Verhit de boter in een koekenpan met dikke bodem.
Bak de sjalotten 25 minuten op laag vuur. Voeg de karwijzaadjes toe en breng de sjalotten op smaak met zout en peper. Voeg de walnoten toe. Schep de honing door de sjalotten en schep dit mengsel in een ovenvaste pan en dek af met het bladerdeeg.
Zet de Tarte Tatin in het midden van de oven en bak in ongeveer 35 minuten gaar.
Stort hem op een schaal en snijd in punten. Verbrokkel de feta erover. Serveer er een gemengde salade bij.
