Romige fusilli met Gochujang en parmezaan

14 juli 2024

Deze romige fusilli met Gochujang en parmezaan is een simpel en superlekker gerecht op een gewone doordeweekse dag voordat de feestdagen losbarsten.

  • Hoofdgerecht
  • 4 personen
  • bereidingstijd: 25 minuten

Ingrediënten:

  • olijfolie
  • 4 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
  • 2 kleine eetlepels Koreaanse Gochujang rode peperpasta
  • 300 ml slagroom
  • 1 theelepel kristalsuiker
  • 100 gram geraspte parmezaanse kaas en extra, ter garnering
  • 500 gram fusilli
  • een groene salade, voor erbij

Bereidingswijze:

Verhit een beetje olijfolie in een grote koekenpan en bak hierin de knoflook 2 minuten op middelhoog vuur.

Voeg de Gochujang, slagroom en suiker toe en breng zachtjes aan de kook.

Voeg tenslotte 100 gram geraspte parmezaanse kaas toe en laat deze in de saus smelten.

Kook ondertussen de fusilli in een grote pan met licht gezouten water al dente volgens de instructies op de verpakking.

Giet de pasta af en voeg toe aan de pittige roomsaus.

Schep de fusilli in diepe borden, bestrooi met geraspte parmezaanse kaas en serveer met een groene salade.

 

Misschien heb je hier trek in