Deze heerlijke parelcouscous met appel, Coburger ham en prei heeft heel veel smaak!
- Hoofdgerecht
- 4 personen
- bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
- 300 gram parelcouscous
- 2 blokjes kippenbouillon
- een flinke klont roomboter
- 200 gram fijngesneden prei
- 3 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
- 150 gram in reepjes gesneden Coburger ham
- 2 geschilde en in reepjes gesneden appels
- een handvol fijngesneden dragon
- 2 theelepels grove mosterd
- 50 gram geraspte parmezaanse kaas
Bereidingswijze:
Kook de parelcouscous in een pan met ruim kokend water en de bouillonblokjes volgens de instructies op de verpakking gaar.
Voeg ondertussen een klontje roomboter toe aan een koekenpan en bak hierin de prei 5 minuten.
Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut mee.
Voeg daarna de ham en de gekookte parelcouscous toe.
Meng goed door elkaar en voeg tenslotte de appel, dragon, grove mosterd en de helft van de parmezaanse kaas toe.
Warm even een paar minuten door en serveer met de resterende parmezaanse kaas.
