Deze macaroni met 3 kazen is een heel snel en makkelijk te bereiden vegetarische pasta die heerlijk is op een drukke dag in combinatie met een salade.
- Hoofdgerecht
- 6 personen
- bereidingstijd: maximaal 25 minuten
Ingrediënten:
- 500 gram macaroni grande of eventueel macaroni
- een flinke klont roomboter
- 150 gram geraspte oude kaas
- 150 gram geraspte cheddar
- 50 gram geraspte parmezaanse kaas
- 3 kleine theelepels Dijonmosterd
- versgemalen zwarte peper
- een grote groene salade, voor erbij
Bereidingswijze:
Kook de macaroni in een grote pan met licht gezouten water al dente volgens de instructies op de verpakking. Bewaar een kopje kookvocht.
Laat ondertussen de roomboter in een hapjes- of koekenpan smelten.
Giet de macaroni af en voeg deze toe aan de pan met de gesmolten boter. Roer er de geraspte oude kaas, cheddar, parmezaanse kaas en Dijonmosterd doorheen samen met het kookvocht en verwarm een paar minuten totdat de kazen gesmolten zijn.
Breng de pasta royaal op smaak met versgemalen zwarte peper en serveer met een grote groene salade.
