Superlekker zijn deze homemade M&M Chocolade Brownies met een dikke topping van een romige chocoladeganache!
- Zoet, brownies
- 12 grote stukken
- bereidingstijd: 20 minuten, 40 minuten oventijd en 1,5 uur afkoeltijd
Ingrediënten:
- 115 gram in blokjes gesneden ongezouten boter
- 425 gram in stukken gebroken goede pure chocolade
- 1 zakje vanillesuiker
- 200 gram witte basterdsuiker
- 3 grote eieren
- 85 gram bloem
- 125 ml slagroom
- 200 gram M&M’s
- ook nodig: een browniebakblik van ongeveer 20 bij 23 cm
Bereidingswijze:
Smelt de boter en 200 gram pure chocolade in een kommetje bovenop een pan met kokend water.
Laat het chocolademengel iets afkoelen en voeg hierna de suiker en de eieren toe. Meng alles met een mixer of met een garde door elkaar. Voeg tenslotte de bloem toe en mix totdat je een egaal beslag hebt gekregen.
Verhit de oven voor op 160 graden. Bekleed het bakblik met bakpapier en schenk hierin het browniebeslag. Laat ongeveer 40 minuten in de oven bakken totdat de brownie gaar is en niet meer wiebelt.
Haal het bakblik uit de oven en laat de brownie een half uurtje afkoelen.
Maak ondertussen de chocoladeganache. Doe 225 gram stukjes pure chocolade in een kom. Laat de slagroom in een pannetje op laag vuur goed warm worden maar niet koken. Als de slagroom warm genoeg is, schenk deze dan over de chocolade. Dek af met een bord en laat de ganache 4 minuten staan. Roer het mengsel goed door totdat alle chocolade gesmolten is en je een egale romige chocoladeganache gekregen hebt.
Schenk de chocoladeganache gelijkmatig over de brownie en druk de M&M’s in het beslag. Zet de brownie ongeveer een uur in de koelkast totdat de ganache wat steviger is geworden.
