Deze fettuccine met sardines in een pittige tomatensaus is een supermakkelijk en lekker gerecht.
- Hoofdgerecht
- 6 personen
- bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
- olijfolie
- 1 grote fijngesneden ui
- 2 grote geplette en fijngesneden teentjes knoflook
- 1 kleine theelepel gedroogde chilivlokken
- 400 gram fijngesneden tomaten uit blik
- 300 gram tomate frito
- 410 gram sardines in een tomatensaus
- 130 gram groene pitloze Nocellara-olijven
- 500 gram fettuccine pasta
Bereidingswijze:
Verhit een scheutje olijfolie in een hapjes- of braadpan en bak hierin de ui 10 minuten op middelhoog vuur.
Fruit de knoflook en chilivlokken 2 minuten mee en voeg daarna de tomaten uit blik, tomate frito, sardines en olijven toe. Laat 10 minuten op laag vuur pruttelen. Proef en breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
Kook ondertussen de fettuccine in een grote pan met licht gezouten water al dente volgens de instructies op de verpakking.
Giet de fettuccine af en schep door de tomatensaus.
