Deze Engelse flapjacks worden traditioneel met boter, suiker en havermout bereid en worden bij de thee gegeten. Het recept is supermakkelijk en heerlijk om op een zonnige zaterdag te bakken.
- Zoet
- 12 flapjacks
- bereidingstijd: 20 minuten en 30 minuten oventijd
Ingrediënten:
- 150 gram roomboter
- 175 gram lichtbruine basterdsuiker
- 3 eetlepels maple syrup
- 1 theelepel baksoda
- 200 gram bloem
- 200 gram havermout (ik heb de havermout van Quaker gebruikt)
- ook nodig: een met bakpapier beklede bakvorm van 20 bij 30 cm
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Laat de roomboter met de basterdsuiker, maple syrup en baksoda in een steelpan op middelhoog vuur al roerende smelten.
Haal de pan van het vuur, voeg de bloem en havermout toe en en spatel deze er doorheen totdat alles gemengd is.
Schep het mengsel in de bakvorm en verspreid gelijkmatig over de bodem. Druk even goed aan en zet de bakvorm daarna ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven totdat de flapjacks goudbruin zijn.
Haal de bakvorm uit de oven en laat even afkoelen voordat je de flapjacks in mooie vierkante stukken snijdt.
