Dubbele chocoladebrownie Valentijnstaart

29 mei 2024

Onweerstaanbaar lekker is deze dubbele chocoladebrownie Valentijnscake met verse frambozen!

  • Zoet, taart
  • 12 stukken
  • bereidingstijd: 20 minuten en 30 minuten oventijd

Ingrediënten:

  • 280 gram bloem
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 1/2 theelepel baksoda
  • 60 gram cacaopoeder
  • 90 gram donkerbruine basterdsuiker
  • 100 gram fijne kristalsuiker
  • 115 gram ongezouten roomboter
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 2 grote eieren
  • 240 ml karnemelk
  • 60 ml kokend water
  • 150 gram pure chocolade druppels of in kleine stukjes gebroken pure chocolade
  • een handje melkchocolade druppels of in kleine stukjes gebroken melkchocolade
  • 225 gram verse frambozen
  • poedersuiker
  • ook nodig: een ingevette middelgrote bakvorm in de vorm van een hart

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Zeef in een grote mengkom de bloem, bakpoeder, baksoda en cacaopoeder. Voeg de basterdsuiker en kristalsuiker toe en meng alles met een houten spatel door elkaar.

Laat ondertussen de boter in een klein pannetje op laag vuur smelten.

Maak een kuiltje in het bloemmengsel en voeg het vanille-extract, eieren, karnemelk en de gesmolten boter toe. Mix alle ingrediënten totdat je een mooi beslag hebt gekregen.

Spatel de pure chocolade door het beslag. Voeg tenslotte het kokende water toe en mix kort totdat alles net gemengd is.

Schep het beslag in de bakvorm en bak de cake 5 minuten. Verlaag daarna de oventemperatuur naar 180 graden en bak de cake nog ongeveer 25 minuten verder of totdat deze gaar is.

Laat de cake afkoelen en garneer daarna met de melkchocolade druppels en verse frambozen. Zeef er wat poedersuiker overheen.

Misschien heb je hier trek in