Voor de verjaardagen van onze zonen Max en Milo heb ik een Chocoladelaagjestaart gemaakt. De jongens zijn dol op frambozen, chocolade en slagroom. Je kunt deze taart al gedeeltelijk een dag vantevoren bereiden door de chocoladecakes alvast te maken en de taart op de dag zelf op te bouwen en te vullen.
- Zoet
- minimaal 15 stukken taart
- bereidingstijd: 20 minuten en 1 uur wachttijd
Ingrediënten:
- 450 gram bloem
- 300 gram zachte boter
- 400 gram kristalsuiker
- 8 eieren
- 200 ml melk
- 100 gram cacaopoeder
- 2 zakjes bakpoeder
- snufje zout
- 1 doosje verse frambozen
- 15 eetlepels frambozenjam
- 1 liter slagroom
- 6 eetlepels poedersuiker
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 170 graden en vet 2 grote springvormen van 26 cm in. Doe de eieren met de cacao in een grote kom en klop los. Voeg hierna de boter en suiker toe. Vervolgens voeg je de bloem, het bakpoeder en zout toe en mix alles tot een glad beslag. Verdeel het beslag over de 2 vormen en bak de cakes in ongeveer 60 minuten gaar. Laat ze afkoelen en snijd beide cakes doormidden zodat er 4 cakelagen ontstaan.
Klop de slagroom stijf met de poedersuiker. Stapel de cakes als volgt: 1 laag chocoladecake, 5 eetlepels jam erover, kwart van de slagroom, volgende plak cake en ga zo verder totdat je bij de bovenste laag bent. Leg hierop een laatste slagroomlaag en versier met de verse frambozen.
