Als appetizer op de Kersttafel is deze Caprese Kerstkrans een fantastisch mooi en feestelijk gerecht!
- Appetizer
- 8 personen
- bereidingstijd: 25 minuten
Ingrediënten:
- 300 gram zoete cherrytomaatjes van een goede kwaliteit
- 30 gram verse basilicumblaadjes
- 150 gram mini buffelmozzarella
- olijfolie extra vierge
- versgemalen zwarte peper
- 1 bol Italiaanse burrata van ongeveer 200 gram
Bereidingswijze:
Snijd de kapjes van de cherrytomaatjes en lepel de zaadjes eruit.
Leg de basilicumblaadjes in de vorm van een krans op een groot rond bord.
Plaats de uitgeholde cherrytomaatjes op de basilicum en vul ze daarna met de mini buffelmozzarella. Besprenkel de krans met olijfolie en bestrooi met versgemalen zwarte peper en zout.
Leg de burrata in het midden, garneer met wat basilicum, besprenkel met olijfolie en bestrooi met versgemalen zwarte peper en zout.
