Buche de Noël

14 juli 2024

Dit Franse Kerstdessert, een Kerstboomstam, wordt traditioneel na de Kerstlunch geserveerd en staat prachtig op tafel! Je kunt deze boomstam ook met cake in plaats van ontbijtkoek maken. Het was lastiger te maken dan ik dacht vanwege de 4 delen ontbijtkoek die je met schuim en ijs moet oprollen maar wel absoluut de moeite waard!

  • Dessert,zoet,Kerst
  • 10 plakken
  • bereidingstijd: 30 minuten en minimaal 5 uur vriestijd

Ingrediënten:

  • 300 gram ongesneden ontbijtkoek
  • 3 vanillemeringues
  • 1 liter kaneelroomijs
  • 400 gram Nutella
  • bakje hulstblaadjes van witte chocolade
  • bakje verse frambozen
  • poedersuiker

Bereidingswijze:

Snijd 4 plakken ontbijtkoek in de lengte, leg deze plakken op plastic folie naast elkaar en verkruimel er de vanillemeringues over. Bedek gelijkmatig met het kaneelroomijs.

Rol de ontbijtkoek met het schuim en het ijs in de lengte strak tot een boomstam op. Pak de boomstam stevig in met 2 lagen aluminiumfolie en leg deze minimaal 5 uur in de vriezer.

Haal de boomstam uit de vriezer en smeer deze rondom in met 400 gram Nutella. Trek er met een vork strepen in en maak er wat knoesten op zodat het op een boomstam lijkt.

Leg de boomstam op een mooi serveerbord, leg er een hulstblaadje op en een paar hulstblaadjes met de frambozen op de schaal en bepoeder de boomstam, hulstblaadjes en frambozen met gezeefd poedersuiker.

Misschien heb je hier trek in