In Australië en Nieuw-Zeeland worden tijdens kinderfeestjes of als traktatie vaak heerlijke Australische Chocolate Crackles geserveerd. Deze Chocolate Crackles bevatten Rice Krispies, chocolade, cacao en kokosnootolie en zijn lekker knapperig. Ik had er eerlijk gezegd nog nooit van gehoord maar ik zag de Chocolate Crackles voorbijkomen op de website Sweetestmenu van de Australische blogger Jessica. Ik ben er echt gek op en het recept is simpel en snel!
- Zoet
- 12 grote Chocolate Crackles
- bereidingstijd: 15 minuten en 30 minuten koeltijd
Ingrediënten:
- 120 gram Rice Krispies (van het merk Kellogg’s heb ik gebruikt)
- 1 grote eetlepel cacaopoeder
- 175 gram in stukken gebroken pure chocolade van een goede kwaliteit
- 175 gram in stukken gebroken melkchocolade van een goede kwaliteit
- 100 gram in stukken gebroken witte chocolade van een goede kwaliteit
- 1 grote eetlepel kokosnootolie
- ook nodig: een browniebakvorm met 12 holtes en 12 papieren bakvormpjes
Bereidingswijze:
Leg de papieren bakvormpjes in de bakvorm.
Meng de Rice Krispies en het cacaopoeder in een grote kom met elkaar.
Smelt de pure chocolade en melkchocolade au-bain-marie in een kommetje bovenop een pannetje met kokend water. Voeg de kokosnootolie toe en roer totdat je een gladde chocolademassa hebt gekregen.
Schenk de chocolademassa over de droge ingrediënten en roer totdat alle Rice Krispies volledig bedekt zijn met chocolade. Lepel de Chocolate Crackles in de bakvormpjes en zet de bakvorm minimaal 30 minuten in de koelkast zodat de Chocolate Crackles kunnen opstijven.
Laat ondertussen de witte chocolade au-bain-marie smelten in een kommetje bovenop een pannetje met kokend water.
Besprenkel de Chocolate Crackles met de witte chocolade en leg ze op een mooie schaal of bord.
