Deze appeltaart met blauwe bessen is makkelijk te bereiden en zo lekker als deze warm uit de oven komt!
- Zoet, taart
- 10 stukken
- bereidingstijd: 40 minuten en 75 minuten oventijd
Ingrediënten:
- 85 gram gesmolten roomboter
- 250 gram patentbloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 grote theelepel kaneelpoeder
- 100 gram lichtbruine basterdsuiker
- 2 grote eieren
- 150 ml melk
- 4 geschilde en in kleine partjes gesneden appels
- 200 gram verse blauwe bessen
- 50 gram in blokjes gesneden roomboter
- 2 eetlepels rietsuiker
- poedersuiker, voor het bestuiven
- opgeklopte slagroom, voor erbij
- ook nodig: een met boter ingevette springvorm met een doorsnede van 22 cm, de bodem bestrooid met een paar theelepels fijne kristalsuiker
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 190 graden.
Zeef de bloem, bakpoeder en kaneel boven een grote mengkom.
Voeg de gesmolten boter, basterdsuiker, eieren en melk toe en mix met een mixer in een paar minuten tot een egaal beslag.
Schenk het beslag in de ingevette springvorm. Leg de appelpartjes in de vorm van een cirkel in het beslag.
Verspreid de blauwe bessen over de taart en druk ze zachtjes in het beslag.
Bestrooi de taart met de blokjes roomboter en de rietsuiker.
Bak de taart in het midden van de voorverwarmde oven in ongeveer 75 minuten goudbruin en gaar.
Haal de appeltaart uit de oven, laat iets afkoelen en stort de taart daarna op een mooi taartplateau of bord.
Bestuif de appeltaart voor het serveren met poedersuiker. Deze taart is heerlijk met wat slagroom!
