Dit recept voor appeltaart is een makkelijk en heerlijk Hollands recept en is echt een aanrader als je appels over hebt en je iets lekkers op tafel wilt zetten!
- Taart
- 10 stukken
- bereidingstijd: 45 minuten en 90 minuten oventijd
Ingrediënten:
- 250 gram boter (op kamertemperatuur)
- 11 friszoete en stevige appels
- 1 mespunt zout
- 200 gram fijne kristalsuiker
- 1 zakje vanillesuiker van 8 gram
- 2 eieren
- 400 gram zelfrijzend bakmeel
- 2 eetlepels kaneelpoeder
- poedersuiker
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bekleed de bodem van een springvorm van 28 cm doorsnede met bakpapier en vet de randen in met boter. Schil de appels, verwijder de klokhuizen, snijd ze in vieren en daarna in dunne plakjes.
Klop in een beslagkom de boter, suiker, vanillesuiker en het zout met een mixer tot een luchtige massa. Voeg 1 ei toe en klop tot een egaal beslag. Voeg het bakmeel toe en klop totdat het een glad deeg is.
Bekleed de springvorm met de helft van het deeg en houd de rest achter. Doe de helft van de appelplakjes in de springvorm en bestrooi met 1 eetlepel kaneel. Herhaal dit met de andere helft van de stukjes appel en kaneel.
Rol het achtergehouden deeg uit tot een lap deeg. Snijd er 8 stroken van 1,5 centimeter breed en 1 lange strook uit voor langs de rand van de springvorm. Leg de deegstroken in een ruitjespatroon over de appelvulling. Leg de lange strook om de rand van de springvorm. Klop het resterende ei los en bestrijk met een kwastje de stroken en rand.
Bak de taart in ongeveer 90 minuten in het midden van de oven goudbruin.
Laat de appeltaart iets afkoelen en bestrooi daarna met wat gezeefde poedersuiker.
