Deze Belgische wafels met poedersuiker zijn supersnel te bereiden en absoluut heerlijk met slagroom en vanille-ijs.
- Dessert
- 12-14 wafels
- bereidingstijd: 20 minuten en 5 minuten baktijd
Ingrediënten:
- 70 gram roomboter
- 360 gram bloem
- 4 eetlepels fijne kristalsuiker
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel baksoda
- een snufje zout
- 100 ml zonnebloemolie
- 500 ml karnemelk
- 2 grote eieren
- poedersuiker
- eventueel slagroom en vanille-ijs, voor erbij
- ook nodig: een ingevet wafelijzer
Bereidingswijze:
Laat de roomboter in een pannetje smelten.
Voeg de bloem, kristalsuiker, bakpoeder, baksoda en het zout toe aan een grote mengkom en meng door elkaar.
Voeg de gesmolten boter, zonnebloemolie, karnemelk en 2 eieren toe aan een andere kom en roer met een garde goed door elkaar.
Voeg de natte ingrediënten toe aan het bloemmengsel en mix er doorheen totdat alles gemengd is en er een mooi beslag ontstaat.
Schep een paar flinke eetlepels beslag in het wafelijzer en bak de wafels ongeveer 5 minuten totdat ze goudbruin en gaar zijn.
Bestuif de wafels royaal met poedersuiker en serveer ze eventueel met slagroom en vanille-ijs.
