Deze lasagne met tonijn is heel makkelijk te bereiden als je weinig energie hebt om uitgebreid te koken maar wel zin hebt in iets lekkers op tafel.
- Hoofdgerecht
- 4 personen
- bereidingstijd: 1 uur
Ingrediënten:
- 800 gram fijngesneden tomaten uit blik
- 2 in stukjes gesneden rode paprika’s
- 2 grote theelepels cajunkruiden
- 3 blikjes uitgelekte tonijn in olijfolie van 145 gram
- 300 gram roomkaas
- een flinke scheut melk of water
- ongeveer 9 gedroogde lasagnebladen
- 2 in stukken gescheurde bollen mozzarella van 125 gram
- een frisse groene salade, voor erbij
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Doe de tomaten, paprika’s en cajunkruiden in een pan en breng zachtjes al roerende aan de kook. Doe de deksel op de pan en laat 10 minuten op laag vuur koken.
Voeg de tonijn toe en breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
Klop de roomkaas in een kommetje los met een flinke scheut melk of water.
Schep 1/3 van het tonijnmengsel in een middelgrote ovenschaal. Bedek deze laag met 3 lasagnebladen gevolgd door 1/3 van het roomkaasmengsel.
Herhaal deze lagen nog 2 keer en eindig met een topping van mozzarella. Bestrooi met versgemalen zwarte peper.
Bak de lasagne 35 minuten in de voorverwarmde oven.
Serveer de lasagne met een groene salade.