Deze volkoren fusilli met tonijn, maïs en cherrytomaatjes is heerlijk comfortfood dat ook nog eens heel snel op tafel staat!
- Hoofdgerecht
- 6 personen
- bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
- 500 gram volkoren fusilli
- olijfolie
- 1 fijngesneden ui
- 500 ml volle melk
- 4 eetlepels bloem
- een halve theelepel Engels mosterdpoeder
- 150 gram geraspte cheddar
- 2 blikjes uitgelekte tonijn in olijfolie van 145 gram
- 1 blikje maïs van 300 gram
- 250 gram gehalveerde cherrytomaatjes
- een frisse groene salade, voor erbij
Bereidingswijze:
Verwarm de ovengrill voor tot middelhoog.
Kook de fusilli in een grote pan met licht gezouten water al dente volgens de instructies op de verpakking.
Verhit ondertussen een scheutje olijfolie in een sauspan en fruit hierin de ui 5 minuten op middelhoog vuur.
Voeg daarna de melk en bloem toe en breng al roerende met een garde zachtjes aan de kook. Laat koken totdat de saus iets dikker is geworden en haal de pan dan van het vuur.
Roer het mosterdpoeder, 100 gram geraspte cheddar en de tonijn er doorheen.
Giet de fusilli af en voeg toe aan de tonijnsaus.
Schep alles in een ingevette middelgrote ovenschaal. Voeg de maïs toe en meng er doorheen. Breng op smaak met zout en peper. Verspreid de cherrytomaatjes over de pastaschotel en bestrooi met de resterende 50 gram geraspte cheddar.
Zet de ovenschaal 5 minuten onder de grill of totdat de kaas gesmolten is.
Serveer de fusilli met een frisse groene salade.