Deze heerlijke frisse gezonde zomerse tonijnsalade smaakt geweldig op een warme dag!
- Maaltijdsalade
- 4 personen
- bereidingstijd: 25 minuten
Ingrediënten:
- 100 gram babyspinazie
- 1 in dunne ringen gesneden rode ui
- 1 in blokjes gesneden komkommer
- 2 of 3 eetrijpe gehalveerde avocado’s, het vruchtvlees in blokjes gesneden
- 300 gram uitgelekte tonijn uit blik
- sap van een halve citroen
- 1 theelepel chilipoeder
- olijfolie extra vierge
- eventueel een lekkere sladressing, voor erover
- brood, voor erbij
Bereidingswijze:
Verspreid de babyspinazie over een grote schaal. Verdeel hierover de ui, komkommer en avocado. Bestrooi met wat zout en peper.
Voeg de tonijn toe en besprenkel met het citroensap. Bestrooi de tonijn met het chilipoeder.
Meng alles goed door elkaar, breng op smaak met zout en peper en besprenkel royaal met olijfolie en eventueel naar smaak met de sladressing.
Serveer de tonijnsalade met brood.