Deze zomerse meloensalade met feta en munt is een heerlijke frisse salade voor bij de BBQ of picknick!
- Salade
- 4 personen
- bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten:
- 700 gram in stukjes gesneden watermeloen, galiameloen en cantaloupemeloen of uitsluitend watermeloen
- 50 gram zachte honingfeta of feta
- een handvol verse muntblaadjes
- 1 fijngesneden rode peper
- een paar eetlepels vissaus
- 1 eetlepel honing
- sap van 1 limoen
Bereidingswijze:
Doe de meloen in een saladeschaal en verkruimel hierover de feta.
Leg de muntblaadjes tussen de stukjes meloen.
Maak een pittige dressing en doe de rode peper met de vissaus, honing en limoen in een kommetje en roer goed door elkaar.
Besprenkel de meloensalade royaal met de dressing.