Deze mooie Caprese salade met Prosciutto is een heerlijk zomers gerecht maar ook op een koude zonnige winterse dag een lekkere appetizer!
- Appetizer, salade
- 4 personen
- bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten:
- 4 rijpe in dunne plakjes gesneden trostomaten
- een handje basilicumblaadjes
- 250 gram in plakjes gesneden buffelmozzarella
- 70 gram plakjes fijngesneden Prosciutto
- olijfolie extra vierge
- chilivlokken
- ook nodig: een heel groot rond bord
Bereidingswijze:
Leg in de vorm van een cirkel op een groot bord een plakje tomaat, blaadje basilicum, plakje mozzarella en plakje Prosciutto een beetje overlappend naast elkaar en herhaal deze volgorde totdat de cirkel rond is.
Maak een tweede cirkel met deze ingrediënten binnenin de grote cirkel.
Besprenkel de Caprese salade met olijfolie extra vierge en bestrooi eventueel met een beetje zeezout, zwarte peper en chilivlokken.