De ultieme verse zomerse salade is deze aardbeiensalade met burrata! Dit gerecht is lekker fris van smaak, perfect als voorgerecht en snel te bereiden!
- Voorgerecht, salade
- 6 personen
- bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten:
- 500 gram verse ontkroonde en in kwarten gesneden aardbeien
- 4 eetlepels balsamico-azijn van een goede kwaliteit
- 1 theelepel suiker
- een handvol fijngesneden basilicum en wat extra als garnering
- 2 bollen burrata van 150 gram
Bereidingswijze:
Meng in een grote kom de aardbeien met de balsamico-azijn, suiker, een snufje zout, wat peper en een handvol fijngesneden basilicum.
Laat de aardbeien 10 minuten marineren.
Lepel de gemarineerde aardbeien op een mooie schaal. Leg de bollen burrata op de aardbeien, besprenkel met de sappen uit de aardbeienkom en bestrooi met zwarte peper en basilicum.