Deze snelle sushibowl met zalmblokjes en een wasabidressing is superlekker op een mooie zonnige dag.
- Hoofdgerecht
- 4-5 personen
- bereidingstijd: 25 minuten
Ingrediënten:
- 4 eetlepels mayonaise
- 3 eetlepels lichte Japanse sojasaus
- 1 eetlepel zoete chilisaus
- 1 eetlepel wasabipasta
- olijfolie
- 750 gram kant-en-klare volkoren basmatirijst (van het merk Tilda heb ik gebruikt)
- 1 in de lengte gehalveerde en in reepjes gesneden stukken komkommer
- 300 gram gerookte zalmblokjes
- 2 gehalveerde avocado’s, het vruchtvlees verwijderd en in reepjes gesneden
- 10 gram crunchy zeewier (nori snack van het merk Saitaku heb ik gebruikt)
Bereidingswijze:
Klop in een kommetje de mayonaise met de sojasaus, chilisaus en wasabipasta tot een mooie gladde dressing.
Verhit een beetje olijfolie in een grote koekenpan en verwarm hierin al roerende de basmatirijst een paar minuten.
Schep de rijst in kommen en verspreid hierover de komkommer, zalmblokjes, avocado en zeewier.
Besprenkel de sushibowl royaal met de wasabidressing.