Deze salade Caprese met cherry- en pruimtomaten is zo lekker! Zorg ervoor dat je tomaten gebruikt van een hele goede kwaliteit.
- Salade
- 6 personen
- bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten:
- 300 gram gehalveerde mini pruimtrostomaten
- 200 gram gehalveerde cherrytomaten
- 3 in schijfjes en stukken gesneden pruimtomaten
- 250 gram in stukken gescheurde buffelmozzarella
- een handvol gescheurde basilicumblaadjes
- olijfolie extra vierge
Bereidingswijze:
Verdeel de tomaten over een groot rond bord. Bestrooi de tomaten met een beetje zout en versgemalen zwarte peper.
Verspreid de buffelmozzarella over de tomaten en bedek met blaadjes basilicum.
Besprenkel de salade royaal met de olijfolie en bestrooi nogmaals met een beetje zout en versgemalen zwarte peper.