Roti met pittig Thais gehakt is een superlekker, makkelijk te bereiden gerecht en net even anders dan een Surinaamse vulling.
- Hoofdgerecht
- 6 personen
- bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 10 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
- 10 fijngesneden Thaise rawits
- 1 kg varkensgehakt
- 4 eetlepels vissaus
- 2 eetlepels dikke zoete sojasaus
- 2 theelepels kristalsuiker
- 2 eetlepels oestersaus
- een klein bosje Thaise basilicumblaadjes
- 12 roti wraps
- 1 in blokjes gesneden komkommer
- gebakken uitjes
- een groene salade, voor erbij
Bereidingswijze:
Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan of wok en roerbak de knoflook en rawits 1 minuut op middelhoog vuur.
Voeg het gehakt toe en roerbak ongeveer 5 minuten of totdat het gaar is.
Voeg de vissaus, sojasaus, kristalsuiker en oestersaus toe en roer door elkaar.
Schep tenslotte de basilicum door het gehaktmengsel en bak totdat het slap wordt.
Verwarm de roti wraps in een koekenpan en vul ze met het gehaktmengsel, de komkommer en gebakken uitjes.
Serveer de roti met een groene salade.