Deze pasta arrabbiata met tonijn is snel en makkelijk te bereiden en superlekker.
- Hoofdgerecht
- 6 personen
- bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten:
- olijfolie
- 3 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
- 1 grote theelepel gedroogde chilivlokken
- een fles Italiaanse passata van ongeveer 700 gram
- 400 gram uitgelekte tonijn uit blik in olijfolie (4 blikjes)
- 1 eetlepel kristalsuiker
- 400 gram fusilloni pasta (of eventueel fusilli)
- geraspte parmezaanse kaas, ter garnering
- een groene salade, voor erbij
Bereidingswijze:
Verhit een scheutje olijfolie in een hapjes- of braadpan en fruit hierin de knoflook en chilivlokken 2 minuten.
Voeg de passata en tonijn toe en breng al roerende aan de kook. Laat 10 minuten pruttelen. Voeg de kristalsuiker en eventueel wat zout naar smaak toe.
Kook ondertussen de pasta in een grote pan met licht gezouten water al dente volgens de instructies op de verpakking.
Giet de pasta af en voeg deze toe aan de tonijnsaus.
Bestrooi de pasta met geraspte parmezaanse kaas en serveer met een groene salade.