Deze mac and cheese is een echte familiefavoriet en heeft een lekker pittig karakter met chilipoeder en chiliflakes. Onze zonen zijn er gek op en met tonijn uit blik is dit ovengerecht makkelijk te maken!
- Hoofdgerecht
- 6 personen
- bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
- 500 gram macaroni
- 3 gesnipperde zoete witte uien
- bechamelsaus: 1 liter volle melk, 100 gram boter en 100 gram bloem
- 2 geplette en fijngesneden knoflookteentjes
- nootmuskaat
- 1 theelepel chiliflakes
- 1 eetlepel chilipoeder
- 300 gram geraspte belegen kaas
- 2 blikjes tonijn
- 5 eetlepels broodkruim
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden en kook de pasta beetgaar.
Bak de uien glazig in een koekenpan met wat boter. Strooi er een beetje zout overheen.
Maak ondertussen de bechamelsaus door de boter in een pan met dikke bodem te laten smelten. Voeg vervolgens de bloem toe, meng kort door elkaar en voeg tenslotte de melk toe. Laat ongeveer 5 minuten koken totdat de saus dik is geworden. Breng op smaak met de knoflook, chilipoeder, chiliflakes, nootmuskaat en wat zout.
Schep daarna de macaroni bij de bechamelsaus. Roer de gebakken uien er doorheen.
Vet een ovenschaal in met boter. Doe de helft van de macaroni in de schaal, schep de tonijn er overheen en bestrooi met de helft van de geraspte kaas. Voeg de andere helft van de macaroni toe en sluit af met de rest van de kaas en het broodkruim.
Zet de ovenschaal 20 minuten in de oven.