Deze sla-wraps met pittig gekruid gehakt zijn superlekker als voor- of bijgerecht en zien er ook nog eens fantastisch uit.
- Hapje
- 6 personen
- bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
- zonnebloemolie
- 1 fijngesneden groot sjalotje
- 4 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
- 2 fijngesneden rode, gele en/of groene pepers
- 500 gram half-om-half gehakt
- 1 kleine theelepel gemalen citroengras
- een scheutje zoete chilisaus
- een scheutje dikke zoete sojasaus
- een scheutje Thaise vissaus
- 1 eetlepel suiker
- sap van 1 limoen
- een kropje Romainesla, de bladeren losgehaald
- ongeveer 50 gram geraspte wortel en witte kool, ter garnering
- een handvol korianderblaadjes, ter garnering
Bereidingswijze:
Verhit een beetje zonnebloemolie in een grote koekenpan en bak hierin het sjalotje, knoflook en pepers 3 minuten op middelhoog tot hoog vuur.
Voeg het gehakt toe en bak dit in 10 minuten op middelhoog tot hoog vuur rondom bruin.
Voeg het citroengras, chilisaus, sojasaus, vissaus, suiker en limoensap toe en bak alles al roerbakkend nog een paar minuten.
Leg de blaadjes Romainesla op een grote schaal en vul deze met het gehaktmengsel. Bestrooi met geraspte wortel, witte kool en koriander.
Rol de blaadjes Romainesla een beetje op en eet het gerecht met je handen.