Deze fantastische romige spaghetti met garnalen en knoflook staat heel snel op tafel en is superlekker!
- Hoofdgerecht
- 4-5 personen
- bereidingstijd: 25 minuten
Ingrediënten:
- een flinke klont roomboter
- een klein scheutje olijfolie extra vierge
- 3 grote geplette en fijngesneden teentjes knoflook
- 1 theelepel gedroogde chilivlokken
- 125 gram crème fraîche
- 25 gram fijngesneden bieslook
- 300 gram gepelde en gekookte grote garnalen
- 400 gram spaghetti
- 1 citroen
- een groene salade, voor erbij
Bereidingswijze:
Voeg de roomboter en olijfolie extra vierge toe aan een grote koekenpan en laat de roomboter smelten.
Voeg de knoflook en chilivlokken toe en fruit deze 2 minuten mee.
Schep er de crème fraîche en bieslook doorheen, breng op smaak met wat zout en voeg de garnalen toe. Verwarm alles al roerende een paar minuten.
Kook ondertussen de spaghetti in een grote pan met licht gezouten water al dente volgens de instructies op de verpakking. Bewaar een half kopje kookvocht.
Schenk het kookvocht bij het garnalenmengsel gevolgd door de spaghetti. Roer goed door elkaar en breng op smaak met citroensap.
Serveer de spaghetti met een groene salade.